農家民宿 のうみん
2016-06-28T19:26:11+09:00
nouminm
それぞれの四季を身体に感じさせてくれる自然豊かなところに体験型農家民宿 『のうみん』はあります。 忙しい日々の生活の中では実感出来ない『ゆっくりと流れていく癒しの時間』を感じて下さい。
Excite Blog
元気やったかァ
http://nouminm.exblog.jp/25743990/
2016-06-28T19:26:15+09:00
2016-06-28T19:26:11+09:00
2016-06-28T19:26:11+09:00
nouminm
⑫アニマル兄弟
食材になったのかと思われたユキ子とメイ子ですが、 (・・・んッ?)
どうやら元気にしている様子です。
昨日食べた草を口の中まで戻してもう一度噛んでいるのでしょうかァ? ひたすらモグモグと
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BBQで一杯!
http://nouminm.exblog.jp/25739091/
2016-06-27T03:55:34+09:00
2016-06-27T03:55:32+09:00
2016-06-27T03:55:32+09:00
nouminm
④火で遊ぶ(石窯・炭焼き)
冷凍庫に有ったイノシシとシカ肉です。
解凍せずにそのまま削ぎながら焼いて
安いワインで一杯!
この骨も最後は二匹の愛犬のご馳走となります。
高齢の桃には大丈夫やろかァ・・・?
使い終えたナイフも研いで・・・
水気をとる為、元の鞘へと収めます。
・・・キッチンペーパーが鞘かァ?
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今日は仕事(・・・んッ?)
http://nouminm.exblog.jp/25732998/
2016-06-24T23:21:48+09:00
2016-06-24T23:21:45+09:00
2016-06-24T23:21:45+09:00
nouminm
⑧木の話(樹木・仕事・家具)
今回は19m*19mの屋上に屋根を付ける工事が有りまして・・・
飛ばない様にこんな風にケミカルアンカー・プッシュアンカーを打ち込んで・・・
その数300本以上
2階の屋根の上なのでユニック車で資材を吊り上げて
梅雨の合間を縫うように土台を取り付けてゆきます。
風で飛ばない様にと、しっかりボルトを締めときます。
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今日一日が・・・
http://nouminm.exblog.jp/25729964/
2016-06-23T23:25:00+09:00
2016-06-23T23:24:58+09:00
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nouminm
⑱その他
本日は予報に反して雨も早く上がり、昼から暑いのなんの・・・
けど 夕焼けは良い感じ・・・
7/26日に宇和島で南こうせつさんのお兄さんの講話が有るそうです。
夜も、そして朝も・・・ おォ~ 良いなァ~ 一丁行ってみるかァ
そこで! 久し振りにレコードを聴く事に・・・
勿論! 聴いたレコードは 南こうせつの 『こんな静かな夜』 でした。
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ツバ子成長する
http://nouminm.exblog.jp/25726570/
2016-06-22T20:45:30+09:00
2016-06-22T20:44:55+09:00
2016-06-22T20:44:55+09:00
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⑫アニマル兄弟
無事に4羽産まれた『ツバ子4兄弟』
産まれてから1週間ぐらい経ったんやろか?
体は親と変わらない位にまで成長しましたが・・・ いまだにスネをかじるつもりの様です。
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山小屋にて・・・
http://nouminm.exblog.jp/25723633/
2016-06-21T20:58:53+09:00
2016-06-21T20:58:18+09:00
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③山小屋
そんな一途な気持ちで (・・・んッ?) 久しぶりに向かった山小屋
まァ 手伝いはさておいて音楽を聴きながら
夕食を済ませ ・・・又これかァ
テラスに出て・・・
ここからは宇和海、そして天守閣・宇和島市街が見えます。
夕陽を眺めるも・・・ う~ン今日はチョットあきまへんなァ
けど 何かと便利なテラスです。 ・・・BBQに?
手造り石窯も有りまして。
・・・ここでピザやら、パンやら、何から何まで焼いたりして
そんな想い出がどんどん増えたりする ・・・そんな 『山小屋』 なのでした。
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がいな雨やったなァ~シ
http://nouminm.exblog.jp/25720911/
2016-06-20T22:14:04+09:00
2016-06-20T22:13:31+09:00
2016-06-20T22:13:31+09:00
nouminm
⑩市内散策
今朝もすごい雨、溢れた水で道路が川の様になっています。
段々畑もナイアガラの滝の様になり
作業場近くの側溝も排水許容量をオーバー・・・
もう少しで作業場の中まで流れ込んできそうです。
おォ~ 標高150m地点で床下浸水かァ・・・?
上流にある作業場の水源デス。
この滝の上でパイプを沈めて水をとっているのですが・・・
パイプは石にしばってありますがこれが流されてしまうと途中のバルブでエアー抜きをしながら水を通さないといけなくなります。 抜けない様に『踏ん張ってくれよォ~』 と!
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こんにちは!初めまして・・・
http://nouminm.exblog.jp/25717810/
2016-06-19T22:02:45+09:00
2016-06-19T22:02:10+09:00
2016-06-19T22:02:10+09:00
nouminm
⑲マリン遊び(船・釣り・磯)
ネット検索してみると 『イタチウオ』・・・
白身魚で身が淡泊ですが、味噌汁・唐揚げ・みそ焼きに適しているそうです。
おォ~ とにかく食べれる魚の様ですねェ
一方 2回逃がしたにも関わらずアイカゴに又しても入ってしまったヤドカリは
学名 『ケスジヤドカリ』
う~ン こいつもみそ汁として食べれそうです。 (どうしても・・・食べる気かァ?)
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いぶす♪ (鶏燻編)
http://nouminm.exblog.jp/25714878/
2016-06-18T22:30:54+09:00
2016-06-18T22:30:22+09:00
2016-06-18T22:30:22+09:00
nouminm
④火で遊ぶ(石窯・炭焼き)
流水で2時間程塩抜きし・・・
塩加減をチェック
その後75℃で胸肉は1時間・砂肝は10分間ボイル
すぐさまネットに入れて扇風機の風で乾かします。
数時間前に冷蔵庫から出していたチーズも大小様々なサイズに切り分けて汗を拭いてやります。
切り方イロイロ 味もイロイロ (一つだけ特別辛そうなヤツが・・・)
チップとウッドに火を点けて
こんな感じで・・・
燻し始めました。
さてさてどんな燻製になるのやら
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燻製下ごしらえ(鶏編)
http://nouminm.exblog.jp/25712440/
2016-06-18T03:33:50+09:00
2016-06-18T03:33:19+09:00
2016-06-18T03:33:19+09:00
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④火で遊ぶ(石窯・炭焼き)
今晩はその仕込みをしておきます
砂肝は白い筋の部分を取り除き・・・
ラスト3切れとなりましたが
ここは食感の違いを確かめる為そのまま固い筋を残しておきます。
9切れある鶏胸肉も4切れは皮を付けたまま試してみます
塩分濃度20~30%の液に浸ける事で浸透圧により肉の雑味を取り、また腐りにくくなります。
水1.5L・塩400g・三温糖150g、ソミュール液も今回はにわか作りの為沸かさずかき混ぜて溶かせます。
おっとォ~ ウイスキーを忘れていました!
ドポドポッと (あの~ キャップが・・・)
型を整えやすい様 胸肉に切り目を入れますが、1枚だけ横方向に入れるも・・・
う~ン こりゃ巻きにくかった (やっぱり縦方向デスよねェ)
粗挽きコショウを奮発して
砂肝にもコショウ・ニンニクパウダーをまぶし
ローズマリーで香り付け
ラップをかけて冷蔵庫で休ませます。
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雨も ♪良い感じ・・・
http://nouminm.exblog.jp/25711445/
2016-06-17T19:41:10+09:00
2016-06-17T19:40:40+09:00
2016-06-17T19:40:40+09:00
nouminm
②宿泊所
玄関先の石臼には樋から落ちる雨水が溜まる仕掛けとなっております
アジサイもきれいですねェ~
ケヤキも梅も草木にとっても・・・ 梅雨はホントに必要な恵みの時 なのですよねェ~
いやァ~ 日本の気候風土・四季の恵みに 『カンパイ♪~』
んッ? 今晩も又 飲む気かァ・・・
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ツバ子4兄弟
http://nouminm.exblog.jp/25708329/
2016-06-16T18:13:41+09:00
2016-06-16T18:13:14+09:00
2016-06-16T18:13:14+09:00
nouminm
⑫アニマル兄弟
2~3日前からヒナがかえり始めた様です。
おォ~ 4羽くらい生まれたんやろうかァ
写真にはきれいに撮れませんが元気そうに親のエサやりを待っている様です。
網戸の裏側から巣をのぞいてみても中で動いている事はわかりますが・・・
ん~ 良く見えんなァ ・・・でした。
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夕涼み そして焼きアジ・・・
http://nouminm.exblog.jp/25706317/
2016-06-16T00:09:16+09:00
2016-06-16T00:08:51+09:00
2016-06-16T00:08:51+09:00
nouminm
⑲マリン遊び(船・釣り・磯)
最初に生餌のアジを釣ります。
おォ~ 今晩は型の良いヤツがまァまァ釣れる様ですねェ~ ・・・やっぱり釣りはタナかァ
腹ごしらえも済ませ・・・
胃袋の次は肝臓にも栄養を与え ・・・んッ違うかァ? (肝臓には負担でしかありません)
♪ 逃げたァ~ 藻イカにゃ 未練はないがァ~ ♬
800g程のイカを一匹取り逃がした後は・・・ 生餌がアジの塩焼きとなってしまいました。
こりゃ~ 身がプリプリです。 身離れが良すぎて自然にはじけてしまいます。
旨味を閉じ込める為に内臓も抜かずに塩を掛けて殿様焼き(当たらず触らずジッと我慢!)
これがなんと『美味い!』 まさしく海の家の醍醐味なのでしょうかァ?
イヤ 海洋資源研究所の! でした。
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すだれ効果・・・微妙?
http://nouminm.exblog.jp/25702286/
2016-06-14T16:58:12+09:00
2016-06-14T16:57:38+09:00
2016-06-14T16:57:38+09:00
nouminm
⑱その他
日陰で仲良くお昼寝デス
作業場事務所の室温も30度・・・
昨日取り付けたすだれも日除けの効果が薄いため暗幕カーテンを引き
熱気を換気扇で逃がし・・・
お客さんに処分を頼まれたけど捨てずに事務所窓に取り付けたウインドファンも活躍
昭和の時代の扇風機も重宝します。
う~ん こんなに暑い日は夕涼みがてらに涼しい所に行きたいなァ
そこで! 事務所の非常食をかき集めて向かう先は・・・
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DIYを楽しもう!
http://nouminm.exblog.jp/25699608/
2016-06-13T18:49:47+09:00
2016-06-13T18:49:15+09:00
2016-06-13T18:49:15+09:00
nouminm
⑧木の話(樹木・仕事・家具)
そう! 本日は日曜大工で事務所を快適に (今日は月曜日ですが・・・)
・・・先日すだれの受け木を取り付けて
1枚吊り込んだところで大雨。
本日はその続きを・・・
下側のフックの方がすだれが風に煽られても外れそうにも無いため受け金具をつけ直して
おォ~ 良いやン 2枚取付ました。 しかし・・・
これだけ外の景色も見えると言うことは
中にも陽が差すと言うこと・・・ なんデスよねェ~
う~ん こうなったらすだれ2枚重ねか? それとも やっぱり立て簾かァ?
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